Вина Марани
Алазанская Долина белое
призы и награды:
| Происхождение: | Винодельческий регион Кахетии |
| Климат: | Умеренно континентальный |
| Классификация: | Региональное Вино |
| Сортовой состав: | Ркацители 90%, Мцване 10% |
| Источник винограда: | 50% виноградники Кондоли, 50% виноградники северо-востока Кахетии |
| Тип вина: | Белое полусладкое |
| Анализ вина : | Алк. 12%, ост. Сахар: 30-45 г/л; Кислотность 6-7 г/л |
| Цвет: | Вино бледно желтого цвета с зеленоватым оттенком |
| Аромат: | Интригующий букет с ароматами жареных орехов и спелых яблок в сочетании с тонами айвы и дыни |
| Урожайность: | 10-12 т/га |
| Тип напитка: | Вино белое полусладкое |
| Винификация: | Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного гребнеотделения виноград охлождается до 4-6 0C, а затем аккуратно выжимается в пневматическом прессе. Осажденное сусло начинает медленно бродить а цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (15-18 0C). Когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путём охлаждения, сохранная в вине природную сладость и свежесть. Розлив вина обычно происходит после нескольких месяцев выдержки. |
| Вкус: | Свежий и мягкий, с умеренной сладостью и доминирующими тонами засахаренной кожицы айвы |
| Идеально подходит: | как аперитив, к пряным блюдам. t: 10-12 0C |