Вина Марани
Алазанская Долина белое
призы и награды:
Происхождение: Винодельческий регион Кахетии
Климат: Умеренно континентальный
Классификация: Региональное Вино
Сортовой состав: Ркацители 90%, Мцване 10%
Источник винограда: 50% виноградники Кондоли, 50% виноградники северо-востока Кахетии
Тип вина: Белое полусладкое
Анализ вина : Алк. 12%, ост. Сахар: 30-45 г/л; Кислотность 6-7 г/л
Цвет: Вино бледно желтого цвета с зеленоватым оттенком
Ароматы: Интригующий букет с ароматами жареных орехов и спелых яблок в сочетании с тонами айвы и дыни
Винификация: Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного гребнеотделения виноград охлождается до 4-6 0C, а затем аккуратно выжимается в пневматическом прессе. Осажденное сусло начинает медленно бродить а цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (15-18 0C). Когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путём охлаждения, сохранная в вине природную сладость и свежесть. Розлив вина обычно происходит после нескольких месяцев выдержки.
Вкус: Свежий и мягкий, с умеренной сладостью и доминирующими тонами засахаренной кожицы айвы
Идеально подходит: как аперитив, к пряным блюдам. t: 10-12 0C