Вина Марани
Твиши
призы и награды:
Происхождение: Рача-Лечхумский Винодельческий регион
Апеллация: Микрозона Твиши
Климат: Умеренно континентальный
Классификация: Вино контролируемое наименования по происхождению
Сортовой состав: Цоликаури 100%
Источник винограда: 100% выращивание в Твишской микрозоне
Тип вина: Белое полусладкое
Анализ вина : Алк. 11%, ост. Сахар: 30-45 г/л; Кислотность 6-7,5 г/л
Цвет: Светло-золотистый цвет с зеленоватым оттенком
Ароматы: Фруктовый аромат айвы, ананаса и мяты в сочетании с тонами жимолости и абрикоса
Винификация: Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного гребнеотделения виноград охлождается до 4-6 0C, а затем аккуратно выжимается в пневматическом прессе. После осветления сусло начинает медленно бродить а цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (150C). Когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путём охлаждения и фильтрации вина, сохранная в вине природную сладость и свежесть. До разлива вино выдерживается в цистернах при около нулевых температурах.
Вкус: Свежий и пикантный, с тонами дыни и груши. Чистое и длительное послевкусие возвращает фруктовые и цветочные тона.
Идеально подходит: как аперитив, к паштетам из рыбы и цыплёнка, ароматным сырам. t: 8-10 0C