Вина Марани
Твиши
призы и награды:
| Происхождение: | Рача-Лечхумский Винодельческий регион |
| Апелласьйон: | Микрозона Твиши |
| Климат: | Умеренно континентальный |
| Классификация: | Вино контролируемое наименования по происхождению |
| Сортовой состав: | Цоликаури 100% |
| Источник винограда: | 100% выращивание в Твишской микрозоне |
| Тип вина: | Белое полусладкое |
| Анализ вина : | Алк. 11%, ост. Сахар: 30-45 г/л; Кислотность 6-7,5 г/л |
| Цвет: | Светло-золотистый цвет с зеленоватым оттенком |
| Аромат: | Фруктовый аромат айвы, ананаса и мяты в сочетании с тонами жимолости и абрикоса |
| Урожайность: | 8 т/га |
| Винификация: | Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного гребнеотделения виноград охлождается до 4-6 0C, а затем аккуратно выжимается в пневматическом прессе. После осветления сусло начинает медленно бродить а цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (150C). Когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путём охлаждения и фильтрации вина, сохранная в вине природную сладость и свежесть. До разлива вино выдерживается в цистернах при около нулевых температурах. |
| Вкус: | Свежий и пикантный, с тонами дыни и груши. Чистое и длительное послевкусие возвращает фруктовые и цветочные тона. |
| Идеально подходит: | как аперитив, к паштетам из рыбы и цыплёнка, ароматным сырам. t: 8-10 0C |