Вина Марани
Алазанская Долина красное
призы и награды:

Происхождение: | Винодельческий регион Кахетии |
Климат: | Умеренно континентальный |
Классификация: | Региональное Вино |
Сортовой состав: | Саперави 100% |
Источник винограда: | 100% выращивается в Кахетии |
Тип вина: | Красное полусладкое |
Анализ вина : | Алк. 12%, ост. Сахар: 30-45 г/л; Кислотность 5,5-7 г/л |
Цвет: | Темно-красный цвет с фиолетовым отливом |
Аромат: | Доминирующие ароматы черной смородины, ежевики и вишни прекрасно сочетаются с природной сладостью и кислотностью |
Винификация: | Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного гребнеотделения виноград охлаждается до 4-6 0C, а затем аккуратно выжимается в пневматическом прессе. Осажденное сусло начинает медленно бродить а цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (28 0C). С использованием культурных дрожжей. Контакт кожицы и сусла во время ферментации регулируется с помощью ремонтажа и делестажа. Когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путём охлаждения и фильтрации, сохранная в вине природную сладость и свежесть. Розлив вина обычно происходит после нескольких месяцев выдержки. |
Вкус: | Полнотелое вино со вкусом свежих фруктов, отличается сложным и сладким, хорошо сбалансированным послевкусием |
Идеально подходит: | К десертам и к восточной кухне. t: 12-16 0C |