Вина Марани
Пиросмани
призы и награды:
Происхождение: Винодельческий регион Кахетии
Климат: Умеренно континентальный
Классификация: Региональное Вино
Сортовой состав: Саперави 100%
Источник винограда: 100% выращивается в Кахетии
Тип вина: Красное полусухое
Анализ вина : Алк. 12%, ост. Сахар: 9-12 г/л; Кислотность 5-7 г/л
Цвет: Интенсивный рубиновый цвет с лиловым оттенком
Ароматы: Доминирующие ароматы черной смородины и ежевики с тонами чернослива
Винификация: Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного отделение гребней и дробления винограда начинается брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 23-28 0C, для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологии «ремонтажа» и «делестажа», после 5-7 дневной мацерации, когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путём охлаждения и фильтрации, сохранная в вине природную сладость и свежесть. До розлива вино выдерживается в цистернах при околонулевых температурах.
Вкус: Молодое, полнотелое вино со вкусом сочных, сладких фруктов, нежных пряностей и длительным послевкусием с преобладанием тонами ежевики
Идеально подходит: к копчёностям, колбасам, сырам. t: 16-18 0C