Вина Марани
Саперави
призы и награды:
| Происхождение: | Винодельческий регион Кахетии |
| Климат: | Умеренно континентальный |
| Классификация: | Региональное Вино |
| Сортовой состав: | Саперави 100% |
| Источник винограда: | 100% выращивается в Кахетии |
| Тип вина: | Красное сухое |
| Анализ вина : | Алк. 12%, ост. Сахар: <3 г/л; Кислотность 5-7 г/л |
| Цвет: | Темно-гранатовый с фиолетовым отливом |
| Аромат: | Ярко выражены ароматы черной смородины, ежевики и вишни |
| Урожайность: | 10-12 т/га |
| Винификация: | Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного отделение гребней и дробления винограда начинается брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 23-28 0C, для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологии «ремонтажа» и «делестажа», после 8-10 дневной ферментации снимается с осадка для прохождения молочнокислого брожения. В последствии, вино выдерживается в цистернах, а после розлива и в бутылках при контролируемых температуре и влажности. |
| Вкус: | Молодое, полнотелое вино с вкусовыми сочетаниями сладких фруктов и черных ягод , определяет великолепно сбалансированное длительное послевкусие |
| Идеально подходит: | к мясу на гриле, копчёностям, различным сырам. t: 16-18 0C |