Вина Марани
Саперави
призы и награды:

Происхождение: | Винодельческий регион Кахетии |
Климат: | Умеренно континентальный |
Классификация: | Региональное Вино |
Сортовой состав: | Саперави 100% |
Источник винограда: | 100% выращивается в Кахетии |
Тип вина: | Красное сухое |
Анализ вина : | Алк. 12%, ост. Сахар: <3 г/л; Кислотность 5-7 г/л |
Цвет: | Темно-гранатовый с фиолетовым отливом |
Аромат: | Ярко выражены ароматы черной смородины, ежевики и вишни |
Урожайность: | 10-12 т/га |
Винификация: | Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного отделение гребней и дробления винограда начинается брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 23-28 0C, для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологии «ремонтажа» и «делестажа», после 8-10 дневной ферментации снимается с осадка для прохождения молочнокислого брожения. В последствии, вино выдерживается в цистернах, а после розлива и в бутылках при контролируемых температуре и влажности. |
Вкус: | Молодое, полнотелое вино с вкусовыми сочетаниями сладких фруктов и черных ягод , определяет великолепно сбалансированное длительное послевкусие |
Идеально подходит: | к мясу на гриле, копчёностям, различным сырам. t: 16-18 0C |