Вина Марани
Саперави Каберне
призы и награды:
Происхождение: Винодельческий регион Кахетии
Климат: Умеренно континентальный
Классификация: Региональное Вино
Сортовой состав: Саперави 50%, Каберне 50%
Источник винограда: 100% выращивается на виноградниках Кондоли
Тип вина: Красное сухое
Анализ вина : Алк. 13%, ост. Сахар: <3 г/л; Кислотность 5-6 г/л
Цвет: Темно-Красный
Ароматы: Ярко выражены ароматы черной смородины, ежевики и вишни
Винификация: Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного отделение гребней и дробления винограда начинается брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 23-28 0C, для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологии «ремонтажа» и «делестажа», после 8-10 дневной ферментации снимается с осадка для прохождения молочнокислого брожения. 90% вина выдерживается в цистернах из нержавеющей стали, а 10% в французских дубовых бочках в течении 4 месяцев. Окончательное купажирование происходит на 5 месяце.
Вкус: Молодое, полнотелое вино с вкусовыми сочетаниями сладких фруктов и черных ягод , определяет великолепно сбалансированное длительное послевкусие
Идеально подходит: к мясу на гриле, мясным блюдом, сырам. t: 16-18 0C