Вина Марани
Тбилисури
призы и награды:
Происхождение: Винодельческий регион Кахетии
Климат: Умеренно континентальный
Классификация: Региональное Вино
Сортовой состав: Ркацители 90%, Мцване 10%
Источник винограда: 50% виноградники Кондоли, 50% виноградники северо-востока Кахетии
Тип вина: Белое полусухое
Анализ вина : Алк. 12%, ост. Сахар: 9-12 г/л; Кислотность 5,5-7 г/л
Цвет: Вино бледно-соломенное с зеленоватым отблеском
Ароматы: В аромате доминируют благоухающие и свежие тропические фрукты с тонами белых цветов и дыни
Винификация: Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного гребнеотделения виноград охлождается до 4-6 0C, а затем аккуратно выжимается в пневматическом прессе. Осажденное сусло начинает медленно бродить а цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (15-18 0C). Когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путём охлаждения, сохранная в вине природную сладость и свежесть. Розлив вина обычно происходит после нескольких месяцев выдержки.
Вкус: Прекрасно сбалансированная природная сладость и кислотность с гармоничным сочетанием плодового вкуса сочных персиков и нектарина плавно переходит в длительное послевкусие
Идеально подходит: как аперитив, к традиционным овощным блюдам. t: 10-120C