Вина Марани
Оджалеши
| Происхождение: | Рача-Лечхумский Винодельческий регион |
| Апеллация: | Микрозона Оджалеши |
| Климат: | Умеренно континентальный |
| Классификация: | Вино контролируемое наименования по происхождению |
| Сортовой состав: | Оджалеши 100% |
| Источник винограда: | 100% выращивание в Оджалешской микрозоне |
| Тип вина: | Красное Полусладкое |
| Анализ вина : | Алк. 11%, ост. Сахар: 30-45 г/л; Кислотность 5,5-6,5 г/л |
| Цвет: | Светло-рубиновый |
| Ароматы: | нежный цветочный букет, с тонами лепестков роз, а также вишни и малины |
| Винификация: | Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного отделение гребней и дробления винограда начинается брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 23-28 0C, для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологии «ремонтажа» и «делестажа», после 5-7 дневной мацерации, когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путём охлаждения и фильтрации, сохранная в вине природную сладость и свежесть. До розлива вино выдерживается в цистернах при околонулевых температурах. |
| Вкус: | Вкус закономерно продолжает ароматы вишни и малины, четко выражены ноты белого перца. Послевкусие отлично сбалансировано между свежой кислотностью и природной сладостью. |
| Идеально подходит: | к различным десертам , фруктовой выпечке. t: 12-140C |