Вина Марани
Хванчкара
призы и награды:
Происхождение: Рача-Лечхумский Винодельческий регион
Апеллация: Микрозона Хванчкара
Климат: Умеренно континентальный
Классификация: Вино контролируемое наименования по происхождению
Сортовой состав: Александроули 50%, Муджуретули 50%
Источник винограда: 100% Хванчкарская микрозона, правый берег реки Риони
Тип вина: Красное Полусладкое
Анализ вина : Алк. 11%, ост. Сахар: 30-45 г/л; Кислотность 5,5-6,5 г/л
Цвет: Светло-рубиновый
Ароматы: Преобладают тона малины, клубники с лёгкими тонами жареного миндаля
Винификация: Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного отделение гребней и дробления винограда начинается брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 23-28 0C, для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологии «ремонтажа» и «делестажа», после 5-7 дневной мацерации, когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путём охлаждения и фильтрации, сохранная в вине природную сладость и свежесть. До розлива вино выдерживается в цистернах при околонулевых температурах.
Вкус: Вкус земляники сопровождается тонами сухофруктов, граната и карамели. При этом в вине достаточно живой кислотности чтобы сохранить приятную свежесть и гармонию вкуса
Идеально подходит: к различным десертам , ароматным мягким сырам. t: 12-140C