Вина Марани
Мцване
призы и награды:
Происхождение: Винодельческий регион Кахетии
Климат: Умеренно континентальный
Классификация: Региональное Вино
Сортовой состав: Мцване 100%
Источник винограда: 50% виноградники Кондоли, 50% виноградники северо-востока Кахетии
Тип вина: Белое сухое
Анализ вина : Алк. 13,5%, ост. Сахар: <3 г/л; Кислотность 5-6 г/л
Цвет: Вино светло-золотистого цвета с зеленоватым проблеском
Ароматы: Интенсивный цветочный тон манящим ароматом цветков яблони и акации
Винификация: Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного гребне отделения виноград охлаждается до 4-6 0C, а затем аккуратно выжимается в пневматическом прессе. Осажденное сусло начинает медленно бродить а цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (150C). В завершении ферментации вино сливается с осадка (сцеживается) и перемещается в другой резервуар для долнейшего созревания. Розлив вина обычно происходит после нескольких месяцев выдержки.
Вкус: Это сухое, но полнотелое на вкус вино с ароматами тушеной груши и меда и длительным цитрусовым послевкусием
Идеально подходит: как аперитив, к жареному цыплёнку, разным салатам. t: 10-12 0C