Вина Марани
Ркацители Шардоне
призы и награды:
Происхождение: Винодельческий регион Кахетии
Климат: Умеренно континентальный
Классификация: Региональное Вино
Сортовой состав: Ркацители 70%, Шардоне 30%
Источник винограда: 100% виноградники Кондоли
Тип вина: Белое сухое
Анализ вина : Алк. 13%, ост. Сахар: <3 г/л; Кислотность 5-7 г/л
Цвет: Жёлто-соломенного цвета, кристаллическим проблеском
Ароматы: Интенсивный аромат персика, белого цветка и жареного фундука
Винификация: Оба сорта винограда по отдельности собирают вручную на пике их зрелости. После нежного гребнеотделения виноград охлаждается до 4-6 0C, а затем аккуратно выжимается в пневматическом прессе. Осажденное сусло начинает медленно бродить а цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (15-180C). В завершении брожения оба вина выдерживаются по отдельности. Окончательное купажирование происходит на 5 месяце.
Вкус: Полный, деликатный и свежий вкус. Тональности ананаса груши и меда и характеризуется длительным сладким послевкусием
Идеально подходит: как аперитив, к рыбам и к белому мясу. t: 10-12 0C