Вина Марани
Цинандали
призы и награды:
| Происхождение: | Винодельческий регион Кахетии |
| Апелласьйон: | Микрозона Цинандали |
| Климат: | Умеренно континентальный |
| Классификация: | Вино контролируемое наименования по происхождению |
| Сортовой состав: | Ркацители 80%, Мцване 20% |
| Источник винограда: | 100% Цинандальская микрозона, собственные виноградники компании, расположенные на правом берегу реки Алазани |
| Тип вина: | Белое сухое |
| Анализ вина : | Алк. 13,5%, ост. Сахар: <3 г/л; Кислотность 5-6 г/л |
| Цвет: | Ярко-золотистый |
| Аромат: | В интенсивном и элегантном аромате выделяются цветочные тона с нотками тропических фруктов |
| Винификация: | Виноград собирают вручную на пике их зрелости. Сбор урожая начинается в конце сентебря – в начале октября. После осторожного отделения гребней виноград охлаждается до 4-6 0C, а затем после 8 часовой мацерации, выжимается в пневматическом прессе. Отстоянный сок затем медленно бродить а цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (150C). В завершении ферментации вино сливается с осадка (сцеживается) и перемещается в другой резервуар для долнейщего созревания. 30% вина выдерживается в дубовых бочках на протяжении 4 месяцев. Вино поступает в продажу не ранее сентября следующего после урожая года. |
| Вкус: | Полнотелое вино с легкими нотками сливок и жареных орехов послевкусие маслянистое и насыщенное, с лёгкими нотками дыни и тропических фруктов |
| Идеально подходит: | к лососю на гриле и белому мясу, овощным блюдам. t: 8-12 0C |