Вина Марани
Цинандали
призы и награды:
Происхождение: Винодельческий регион Кахетии
Апеллация: Микрозона Цинандали
Климат: Умеренно континентальный
Классификация: Вино контролируемое наименования по происхождению
Сортовой состав: Ркацители 80%, Мцване 20%
Источник винограда: 100% Цинандальская микрозона, собственные виноградники компании, расположенные на правом берегу реки Алазани
Тип вина: Белое сухое
Анализ вина : Алк. 13,5%, ост. Сахар: <3 г/л; Кислотность 5-6 г/л
Цвет: Ярко-золотистый
Ароматы: В интенсивном и элегантном аромате выделяются цветочные тона с нотками тропических фруктов
Винификация: Виноград собирают вручную на пике их зрелости. Сбор урожая начинается в конце сентебря – в начале октября. После осторожного отделения гребней виноград охлаждается до 4-6 0C, а затем после 8 часовой мацерации, выжимается в пневматическом прессе. Отстоянный сок затем медленно бродить а цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (150C). В завершении ферментации вино сливается с осадка (сцеживается) и перемещается в другой резервуар для долнейщего созревания. 30% вина выдерживается в дубовых бочках на протяжении 4 месяцев. Вино поступает в продажу не ранее сентября следующего после урожая года.
Вкус: Полнотелое вино с легкими нотками сливок и жареных орехов послевкусие маслянистое и насыщенное, с лёгкими нотками дыни и тропических фруктов
Идеально подходит: к лососю на гриле и белому мясу, овощным блюдам. t: 8-12 0C