Вина Марани
Цинандали
призы и награды:

Происхождение: | Винодельческий регион Кахетии |
Апелласьйон: | Микрозона Цинандали |
Климат: | Умеренно континентальный |
Классификация: | Вино контролируемое наименования по происхождению |
Сортовой состав: | Ркацители 80%, Мцване 20% |
Источник винограда: | 100% Цинандальская микрозона, собственные виноградники компании, расположенные на правом берегу реки Алазани |
Тип вина: | Белое сухое |
Анализ вина : | Алк. 13,5%, ост. Сахар: <3 г/л; Кислотность 5-6 г/л |
Цвет: | Ярко-золотистый |
Аромат: | В интенсивном и элегантном аромате выделяются цветочные тона с нотками тропических фруктов |
Винификация: | Виноград собирают вручную на пике их зрелости. Сбор урожая начинается в конце сентебря – в начале октября. После осторожного отделения гребней виноград охлаждается до 4-6 0C, а затем после 8 часовой мацерации, выжимается в пневматическом прессе. Отстоянный сок затем медленно бродить а цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (150C). В завершении ферментации вино сливается с осадка (сцеживается) и перемещается в другой резервуар для долнейщего созревания. 30% вина выдерживается в дубовых бочках на протяжении 4 месяцев. Вино поступает в продажу не ранее сентября следующего после урожая года. |
Вкус: | Полнотелое вино с легкими нотками сливок и жареных орехов послевкусие маслянистое и насыщенное, с лёгкими нотками дыни и тропических фруктов |
Идеально подходит: | к лососю на гриле и белому мясу, овощным блюдам. t: 8-12 0C |